miércoles, 29 de junio de 2016
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Tal curso será dictado por personal profesional de la Administración de Bromatología y es de carácter obligatorio, ya que se darán a conocer todas las operaciones que se deben efectuar sobre la materia prima hasta el alimento terminado, incluyendo temas relacionados a la conservación de los alimentos crudos, cocidos, la contaminación cruzada, temperaturas de conservación, prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, higiene, lavado de manos, cuidados de los utensillos y equipos, entre otros.
El curso cuenta con certificación correspondiente que habilitará a los vendedores de comidas durante los días designados para tal evento, y será exigido a la hora de inspeccionar el lugar.
