El vicepresidente
de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires,
Alberto Williams, no descartó hoy nuevas subas en el precio de la carne, al
advertir que el incremento en la tarifa de la luz anunciado por el Gobierno "no
lo va a pagar el carnicero, va al consumidor”.
En declaraciones a
radio Vorterix, el empresario señaló también que hay que esperar qué sucede con
las paritarias del sector, y aseguró que estimar qué sucede con el mercado en
marzo "es hacer futurología”.
"Eso es hacer
futurología, hay que ver cómo va a estar el mercado. Pero viene el aumento de
la luz, nosotros tenemos el gasto mayor en la corriente. No podemos apagar las
heladeras. Pero el aumento de la luz no lo va a pagar el carnicero, va al
consumidor”, afirmó.
Williams dijo
también que las negociación salarial del sector puede ser otro factor que
empuje el precio de la carne hacia arriba, al expresar que los gremios "están
pidiendo 35 o 40 por ciento, y eso no es chiquito”.
Con respecto al
margen de ganancias del sector, dijo que están "entre el 20 y el 30 por ciento,
lo histórico”, y admitió que "desde hace dos años, no es negocio poner una
carnicería”.