En este marco, para la tarde de este jueves 27 de octubre
está programada una reunión del equipo técnico del organismo con los padres de
alumnos que concurren a la institución a fin de acordar un trabajo conjunto,
sumando también al Ministerio de Educación para superar los inconvenientes
detectados y asegurar la máxima calidad en el servicio alimentario escolar.
"Desde el PIO vamos a informar a los padres sobre el
programa y los alcances de la prestación alimentaria. También sobre la
necesidad de que ellos se involucren activamente para fiscalizar el manejo de
los fondos y la calidad de la comida que reciben sus hijos”, explicó Jimena
Moreno, directora de la dependencia.
La funcionaria señaló que el monitoreo realizado por la
dirección encontró muchas falencias en la documentación administrativa y de
rendición de cuentas, por lo que se retiró a la directora el manejo de la
tarjeta. Otro problema severo fue el de la higiene: "Por ejemplo, en la cocina
comprobamos que la carne que se estaba descongelando se ponía al lado de los
lácteos, cuando es algo elemental que se debe evitar de acuerdo a los
protocolos bromatológicos”, explicó.
Protesta
La directora del PIO se refirió a la protesta protagonizada
por un grupo de padres en apoyo a la directora y señaló que "eran ocho los que
cortaban la calle y los comandaba una persona que no tiene hijos en la escuela
y que, al parecer, firmaba algunas facturas”.
"También hay denuncias sobre desaparición de mercadería,
facturas de proveedores en blanco y otras que revelan la necesidad de hacer una
intervención profunda que involucre a los padres y a la autoridad escolar”,
mencionó.
Moreno garantizó el servicio alimentario para los más de 370
alumnos de la matrícula escolar y anheló que "la reunión de esta tarde sirva
para empezar a superar los problemas y asegurar la calidad de la comida y la
transparencia en la administración”.
Por último, la funcionaria recordó que está disponible un
instructivo específico sobre el manejo de los comedores escolares y que, además
de la versión impresa que la dirección distribuye en cada institución, se lo
puede consultar en la versión web disponible en www.youblisher.com/p/1572910-MANUAL-PARA-LA-ORGANIZACION-Y-ADMINISTRACION-DE-COMEDORES-ESCOLARES/
