Acondicionan el matadero de San José
San José - Santa María (C) - Desde la Dirección de Producción del municipio que conduce Antonio Gómez, comenzaron a trabajar en la refacción del matadero para su normal funcionamiento.
La idea en un principio es que el matadero municipal comience a funcionar y lo productores de ganado ovino puedan llevar sus animales para la faena. Pero desde el municipio ya están en busca de un terreno para el traslado definitivo y la construcción del nuevo edificio y así poder dejar libre ese espacio del matadero que se encuentra detrás del camping municipal y en la entrada del predio que compró el municipio para la feria de San Roque y otras diversas actividades que se desarrollan en este lindo predio.
El Ing. Juan Cáceres de director de Producción del municipio explicó los trabajos que se realizaron en estos días en el viejo matadero.
"Desde los primeros días de marzo pasó toda la responsabilidad del matadero hacia nuestra área y en estos días se realizaron algunas reparaciones generales para su funcionamiento, todo esto consensuado con los carniceros y productores que usan el servicio para la faena. La idea era realizar las refacciones internas en la sala de faena y la sala de oreo y este miércoles ya quedó habilitado lo que es la sala de faena, pero a la vez continuamos con los trabajos de detalle y en la próxima semana nos quedaría toda la reparación y cambios en los corrales. Con eso ya estaríamos terminando para hacer la solicitud formal de habilitación en la provincia”, informó Cáceres.
En cuanto al traslado, el funcionario señaló que lo que se hizo en el actual matadero son reparaciones mínimas para poder tener las condiciones de requerimientos básicas que nos solicitan para que pueda funcionar.
"Está en proyecto hacer el traslado en corto un plazo de aproximadamente 5 a 6 meses, es por eso que nos vimos obligados a realizar estas pequeñas reparaciones para que pueda funcionar y se pueda prestar el servicio con las condiciones básicas de higiene y seguridad que nos exige bromatología de la provincia y del municipio como así también la Dirección de Ganadería de la provincia que es el órgano contralor de los mataderos hasta que tengamos el lugar para la construcción del nuevo matadero”, acotó Juan Caceres.