Arranco el segundo módulo de la capacitación en Gastronomia

Con una gran participación de jóvenes interesados en trabajar en la gastronomía y mucho más en esta temporada de verano en segundo módulo transcurre en horas de la mañana en la parte teórica y en la tarde con las prácticas de todos los participantes.

“En este segundo módulo vamos a ver todo lo que es pastas y salsas y pollos y además un módulo de repostería. Será un semana de clases y en febrero estaremos cerrando con el curso. Tratamos de hacer en una media jornada toda la parte teórica y por la tarde la práctica. El grupo se está enganchando y tiene muchas ganas de aprender. El tercer módulo ya abarca eventos y una evaluación teórica y práctica al respecto” informó Ignacio Bytnar, chef a cargo.

Por su parte, una de las participantes destacó la importancia de seguir capacitándose en el rubro, sobre todo al contar con muchos nuevos emprendimientos.

“Ahora nos están orientando en cuanto a seguridad en lo gastronómico. En esta segunda parte las expectativas son mas grandes, aprendemos más cosas. Ayer los chicos empezaron a tirar ideas de lo que más o menos les interesa como por ejemplo las comidas regionales. Nos dimos cuenta que no solo el asado de llama, cabrito, sino que hay otras maneras de ofrecerla. Ayer vimos todo lo que es pastas, hicimos preparación, tips para preparación, tipo de pastas, entre otras cosas. Ahora estamos más cancheros, nos manejamos de otra manera y esperábamos con ansias este segundo módulo”, expresó Romina Santos.