Aseguran que el maíz puede potenciar las economías regionales
El porcentaje de la cosecha maicera que se procesa todavía es bajo, en comparación con los países líderes, advierte un estudio de la Bolsa de Cereales de Córdoba, que también vaticina que puede potenciar las economías regionales, particularmente del NEA-NOA.
En Pergamino, cuando el presidente Mauricio Macri anunció
que se eliminaban las retenciones a las exportaciones de granos, con excepción
de la soja, también planteó que es necesario profundizar la transformación de
los cultivos en alimentos, con mayor valor agregado, con miles de nuevas pymes
y empresas en el interior productivo.
El presidente dijo que el desafío es que el país pase de ser
"el granero del mundo a convertirse en el supermercado del mundo”, según
publicó Clarín.
El complejo oleaginoso argentino tiene capacidad para moler
casi 70 millones de toneladas de soja por año, contra 50 millones de toneladas
que logra Brasil.
Esto implica que aquí se procesa casi el 70% de la cosecha y
los brasileños, en cambio, el 45% de su producción, lo que los lleva a embarcar
más "porotos” sin procesar, según datos de
En el caso del maíz hay más margen para agregar valor y
representa una enorme oportunidad para las regiones que están más alejadas de
los puertos y que pueden transformar los granos en carne, leche y bioenergía en
sus propias localidades.
Un estudio de
"El maíz puede transformarse en snacks, cereales para
desayuno, proteína animal, leche, bebidas, ropa, papel, medicamentos,
dentífricos, bioplásticos, almidón, fructuosa, cosméticos, huevos, gelatinas y
muchísimos productos más”, destaca el informe.
Pero el objetivo del estudio de
Si los cordobeses logran llevar el porcentaje de
transformación al 35%, lo que supone industrializar 967.000 toneladas más de
maíz, podrían con este volumen de granos instalar 32 nuevos tambos, 70
criaderos de pollos, 34 feedlots, una planta de etanol y 97 criaderos de
cerdos.
"En términos socioeconómicos se generaría alimento para más
de 1,2 millones de personas, etanol para cubrir el corte con nafta de 1.000.000
de vehículos y 1.200 empleos directos. Para llevar a cabo esta trasformación se
necesitaría una inversión de U$S 700 millones, el equivalente al 2,3% del
Producto Bruto Geográfico de Córdoba”, estima el estudio.
Con las cotizaciones promedio de noviembre,
En el sector porcino, por ejemplo, con un consumo de 1
millón de toneladas de maíz por año se pueden lograr ingresos brutos por U$S
560 millones de dólares, con 400 unidades productivas. El mismo dinero
consiguen 260 feedlots con un consumo de 1,5 millones de toneladas de maíz y
1.300 granjas aviares, que demandarían 2,5 millones de toneladas del cereal.
Si este potencial de desarrollo hay en una sola provincia,
la cadena del maíz, un cultivo que sufrió las restricciones para exportar y las
intervenciones en los mercados durante los últimos años, puede hacer un aporte
estratégico a las economías regionales si el porcentaje de transformación se
eleva en todas las provincias productoras del cultivo (como las del NEA y el
NOA).