Bromatología clausuró un puesto de venta de comidas en La Gruta

Días atrás la Subdirección de Bromatología de la Municipalidad de SFVC llevó a cabo la clausura y el secuestro preventivo de alimentos de un puesto de venta de comida ubicado en la zona de La Gruta.

Al momento de la revisión por parte de personal de Bromatología y de Inspección General de la comuna se detectó que se elaboraban alimentos sin agua potable, había deficiencias edilicias, faltaba el certificado de desinfección del lugar y se exhibía falta de higiene en el depósito con alimentos en el piso.

Por otra parte, se procedió al secuestro preventivo de 18 paquetes de salchichas vencidas para elaborar panchos con fecha de vencimiento el 10 de abril, 3 kilos de embutidos por no poseer al momento de la inspección la documentación que acredite su compra, y 4 kilos de pollo por no tener rotulación reglamentaria sin informar fechas de elaboración y/o vencimiento.

Controles rutinarios

La subdirección de Bromatología realiza los controles focalizando la inspección en la educación alimentaria sobre la conservación de los alimentos, temperaturas seguras que eviten la proliferación de microorganismos, el lavado de manos antes, durante y después de la elaboración de comidas, como así también proveerse de carné sanitario e indumentaria reglamentaria por el Código Alimentario Argentino.

Además por la Fiesta de la Virgen del Valle se intensificaron los controles en restaurantes y afines alrededor de la plaza 25 de Mayo, en los locales ubicados en La Gruta y los puestos en el Calvario, y en las Avenidas Güemes y Belgrano.

También como todas las semanas se controla desde el punto de vista bromatológico (alimentos) los puestos de venta de alimentos ubicados en peatonal Rivadavia, educando y notificando correspondientemente sobre los requisitos mínimos, habiéndose controlado 11 en la última semana con relevamiento mediante acta de inspección.