Campaña sobre celiaquía infantil
El Consejo Municipal de Niños Niñas y Adolescentes de la Municipalidad de SFVC, lleva a cabo la campaña de "Sensibilización y concientización sobre la celiaquía" en niños. El equipo a cargo recorrió la zona céntrica entregando fotellería en kioscos, comercios, en las escuelas “Juan Bautista Alberdi” y “Rivadavia”, Colegio Fasta y en Sanidad Municipal.
INFORMACION-GENERAL
"El objetivo es informar a la comunidad sobre la importancia de incorporar productos libres de gluten y cuales son los datos que se deben tener en cuenta cuando un niño celíaco consuma un producto", explicaron.
Celiaquía
La enfermedad celíaca, también conocida como Esprue Celiaca o Enteropatía inducida por el gluten, es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en la infancia. Para tratar de contrarrestar esta situación es necesario poner en práctica la dieta de niños celíacos, dentro de la cual se debe realizar una selección de alimentos especiales para la celiaquía infantil.
Para mantener una buena alimentación en la celiaquía infantil, es muy importante leer atentamente la información nutricional de los productos, así como también de medicamentos, dentífricos y productos envasados en general, ya que en muchas ocasiones éstos productos contienen pequeñas cantidades de harinas no permitidas.
Alimentos permitidos
Leche: Preferentemente fluida, si es en polvo, se deberá constatar que no posea el agregado de ningún tipo de harina de las mencionadas con anterioridad.
Yogur: Aquellos que mencionen ser sin TACC.
Quesos: No deben contener TACC.
Huevo: Entero.
Carnes: Se deberán elegir cortes frescos no envasados, carne de ternera, pollo, pescado, cordero, et.
Fiambres, embutidos, hamburguesas: No deben tener TACC. Las hamburguesas preferentemente caseras.
Vegetales: Sin inconveniente, todos.
Frutas: Todas, sin inconveniente.
Frutas secas: nueces, avellanas, almendras, maní.
Frutas desecadas: Sin inconveniente.
Cereales: Arroz, harina de maíz, maicena, harinas y féculas de arroz, mandioca, soya, fideos de arroz.
Legumbres: Todas, lentejas, garbanzos, alubias, soya.
Pan: Casero, preparado con las harinas permitidas.
Galletas, budines, tartas: Preparadas con las harinas permitidas. Productos elaborados que no contengan TACC.
Dulces: Solo aquella marcas que mencionen Sin TACC.
Azúcar: blanca, negra, rubia.
Aceite, margarina o mantequilla: Sin inconveniente.
Bebidas: Infusiones, cacao (solo aquellos que informen ser sin TACC), agua mineral con o sin gas, zumos de frutas, caldos caseros.
Condimentos: Mayonesa, mostaza, ketchup, deben ser sin TACC.
Golosinas, chucherías, chocolates: Marcas sin TACC.