Catamarca capacita en producción de tomate

La finalidad del Ministerio es impulsar al sector en la producción de tomate para alcanzar la meta del autoabastecimiento frutihortícola en toda la provincia. Además, la capacitación -destinada a productores y personas interesadas en la temática- busca analizar los intereses y problemáticas que pudiesen surgir de ella para sumar aportes a la planificación de la política provincial en materia productiva.

Estuvieron presentes, el Jefe de Gabinete del Ministerio de Producción, Pablo Vargiu; el director del Centro Regional Catamarca-La Rioja del INTA, José Luis Riedel; el director del INTA Catamarca, Rafael Caeiro; funcionarios provinciales, técnicos, productores de distintos departamentos de la provincia y público en general.

En la apertura, Vargiu consideró que para llevar a cabo el objetivo de capacitar en la producción de tomate "hemos buscado los números uno en el tema para que nos cuenten su experiencia y para que en Catamarca podamos en sintonía a nivel nacional. Teniendo en cuenta la tecnología, la industria y la comercialización y estar preparados ante las contingencias que pudieran surgir. De esta manera queremos llegar a la premisa de este Gobierno (provincial) que es lograr el autoabastecimiento frutihortícola en toda la provincia”.

Por su parte, Riedel consideró: "lo valioso es que desde el Gobierno se den estos pasos por el fortalecimiento de la producción, desde la producción física y desde los procesos de transformación. Esta capacitación es un ejemplo de las políticas de Estado ejecutándose y llegar a la gente, además de posibilitar la participación del INTA lo que nos resulta satisfactorio. De esta manera, creemos que estamos cumpliendo mejor nuestras finalidades”.

Argerich, coordinador nacional de Cadenas Hortícolas del INTA La Consulta, Mendoza y supervisor de la generación y transferencia de tecnologías de la asociación Tomate 2000, evaluó que la producción de tomate en el NOA, incluida Catamarca, se trata de una producción complementaria que representa el 20% de la producción nacional siendo la región de Cuyo la principal productora con un 70%. Además, comentó que dado a las inclemencias climáticas por las que atraviesa el país "falta materia prima”. Es decir que ante la demanda de consumo por parte de los argentinos que ronda "unos 600 millones de kilos de tomates para industria,  el país este año va a producir unos 440  millones aproximadamente por lo que se importará pasta para compensar esos kilos faltantes y transformarla en puré, el cual es nuestro principal consumo”.

Tomate 2000

Se trata de  una asociación sin fines de lucro formada por productores, viveros, industriales y algunas empresas adherentes cuya misión es "desarrollar investigación y transferencia de tecnología en tomate para industria para lograr una agroindustria sustentable focalizada en la innovación tecnológica y organizacional que contribuya al desarrollo regional”, aclaró Argerich.”

El Programa Tomate 2000 es el resultado de la elaboración conjunta de los equipos técnicos de la Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación, de la Estación Experimental Agropecuaria La Consulta (INTA), del Ministerio de Economía de la provincia de Mendoza y de un grupo de empresarios privados del sector. Tiene su principal motor en la voluntad expresa de los industriales en comprometerse con el desarrollo de su actividad, con la convicción de que, para alcanzar el grado de competitividad que demandan hoy los mercados, es la cadena agroalimentaria en su conjunto la que debe lograr un equilibrio de intereses.

Esa misma cadena productiva se ve representada así por un eslabonamiento de voluntades que apuestan con recursos humanos y económicos al logro de un fin común: el crecimiento.