Clase de cocina con granos andinos en la Casa de la Cultura
Este jueves 16, a partir de las 18 horas, la ingeniera agrónoma Magda Alejandra Choque Vilca, de Jujuy, estará en la Casa de la Cultura (San Martín 533) donde enseñará a preparar comidas a partir de granos andinos.
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De esta forma, desde la Secretaría de Cultura se da
continuidad a las actividades vinculadas
al rescate y revalorización del Patrimonio Gastronómioa de Catamarca como base
de la identidad y el patrimonio cultural de la provincia.
La ingeniera Magda Alejandra Choque Vilca ha sido coordinadora de la Tecnicatura en
Cocina Regional y Cultura Alimentaria, que se dicta en Jujuy y estuvo a cargo
de la coordinación del comité organizador del Congreso Mundial de Quinoa
realizado recientemente en esa provincia.
Docente de la cátedra de Horticultura de la Universidad
Nacional de Jujuy tiene una amplia trayectoria en investigación y estudio de
los cultivos andinos.