Clasificadora de aceitunas para pequeños productores
El ingeniero agrónomo, docente de la Universidad Nacional de Catamarca (UNCA), Luis Olmedo Vergara, diseñó y construyó, con técnicos de la provincia, una máquina separadora y clasificadora de aceituna para pequeños productores, excluidos del mercado de maquinaria agrícola.
INFORMACION-GENERAL
Cabe destacar, que la maquinaria existente solo cubre la
demanda de medianos y grandes productores.
Otra de las virtudes de la máquina desarrollada por Olmedo
Vergara, es su escaso requerimiento energético, cuando funciona a pleno. Esto
genera que la máquina pueda ser instalada y operada con conexión eléctrica
monofásica, con un volumen y eficiencia de trabajo de alto rango.
Olmedo Vergara cuenta con una vasta trayectoria en
innovación, ya que años atrás desarrolló un sistema de prensado en frío para la
extracción de aceite de nuez a escala artesanal sin antecedentes en el país.
El proyecto se llevó adelante en Nueva Coneta (Capayán),
donde los productores lograron también construir una planta de procesamiento.