El control bromatológico, presente en el Predio Ferial
La Subdirección de Bromatología realiza controles de exigencias para la venta de alimentos. Los controles exigen que los alimentos, según su naturaleza, tienen que estar separados en recipientes aptos, con documentación que acredite su origen y conservada en frío según corresponda.
INFORMACION-GENERAL
En la venta de comida deberán poseer suministro de energía eléctrica, agua potable de red y las instalaciones estar en perfectas condiciones para su uso y limpios.
Todo el personal manipulador debe contar con el carné sanitario y presentarse con indumentaria de color claro.
En cuanto a los medios de transporte de sustancias alimenticias, estos deberán poseer su correspondiente habilitación o tenerla en trámite. Los móviles debe estar limpios y el conductor poseer carné sanitario como así también la documentación de la mercadería.