Establecimientos Comunitarios para Emprendedores
El Ministerio de Desarrollo Social ofrece para el desarrollo de productos Establecimientos Comunitarios, equipados para que emprendedoras y emprendedores del rubro alimentario para puedan elaborar sus productos cumpliendo las normas establecidas.
El objetivo es brindar y posibilitar el acceso a cocinas totalmente equipado con las herramientas necesarias para la elaboración de productos alimenticios, cumpliendo con todos los requerimientos bromatológicos, que establece la ley, debidamente regulados a través de los Organismos de Contralor, garantizando de esta forma la calidad, trazabilidad y estableciendo estándares de calidad, que permitirán a los trabajadores y trabajadoras de la economía social y popular la inserción a un mercado Formal, propiciado de esta forma la inclusión laboral .
El programa fue creado con el fin de dar respuesta a la creciente demanda de la sociedad catamarqueña y a la realidad que viven los pequeños productores y elaboradores de los diferentes rubros alimenticios.
En esta oportunidad presentamos a la Cooperativa Molino del Norte, con Marisel Doufor que es parte de este emprendimiento familiar. Emprendedores que trabajan desde hace varios años con alimentos nativos como algarroba, chañar, mistol, higos; ellos mismos recolectan los frutos y elaboran productos como Cafés autóctonos, Harinas, Alfajores, Pepas , Magdalenas, todos ellos sin conservantes. Son productos agroecológicos, que se encuentran de manera silvestre en la provincia de Catamarca.
Estos productos pueden encontrarse y para asesorarse sobre los beneficios de su consumo en la ex Manz. de Turismo, Feria Paseo de Compras de Productos catamarqueños (PCPC) los días sábados de 07 a 14 hs.