Gastronómicos se capacitaron en Manipulación de Alimentos
La Municipalidad de la Capital, a través de la Dirección de Desarrollo Humano, Capacitación y Empleo y la Subdirección de Bromatología, ofrecieron una Capacitación en Manipulación de Alimentos el pasado viernes 11 de octubre.
INFORMACION-GENERAL
La charla fue llevada a cabo en la Oficina de Empleo y de la misma participaron 20 micro emprendedores gastronómicos, que escucharon atentamente las disertaciones que estuvieron a cargo del personal de la Subdirección de Bromatología de la Municipalidad de la Capital.
A través de dicha actividad se desarrollaron los “Principios Básicos sobre Seguridad e Higiene Alimentaria”, dictándose algunos de los siguientes módulos:
*Prevención en la Contaminación Cruzada
*Aplicación de Buenas Prácticas de Manipulación como herramientas básicas para la obtención de productos seguros para el consumo humano
*Higiene del Personal
*Disponibilidad de Alimentos
*Enfermedades Transmitidas por los Alimentos ETA´s