El Gourmet filmó en Belén
Durante el pasado domingo 9 de marzo, productores del programa “Sabores escondidos”, que se emitirá por el canal de cable “El Gourmet”, filmaron en la ciudad de Belén, mostrando productos naturales de la zona.
La reconocida chef Soledad Nardelli, junto al equipo de
producción y dirección de un nuevo programa nombrado "Sabores escondidos”,
están recorriendo la provincia de Catamarca exponiendo los productos regionales
agrícolas que se producen en la zona, para ser utilizados en recetas que
propondrá la gastronómica.
En este caso, la producción de dicho programa, cuenta con el
apoyo y asesoramiento de la Municipalidad de la ciudad de Belén, como así
también de la Secretaría de Estado de Turismo de la Provincia y el INTA.
Para la realización del programa visitaron a distintas
personas de la comuna, quienes les mostraron algunos productos cosechados. Los
entrevistados fueron el agricultor Vicente Vacasur, la señora Hortensia
Barberis, trabajaron en la finca "Don Cacho” de Guido "Pipo” Jais y en la casa
de la señora Teodora Yapura con la presencia de varios artesanos de la
Asociación de Tejedores e Hilanderos de Vicuña. En las filmaciones los
representantes de la ciudad expusieron productos como duraznos, anís entre otros,
que serán utilizados en la cocina del programa "Sabores Escondidos”. Asimismo, se realizó una nota sobre las
artesanías del lugar, especialmente de los tejidos de vicuña.
Según Pablo Sossa, uno de los productores del programa, "Sabores Escondidos” recorrerá la
zona de Catamarca y de La Rioja, por lo que en la oportunidad llegaron a la
ciudad de Belén para conocer su producción, los derivados y a sus productores.
Sossa aclaró que Soledad Nardelli elaborará sus propias recetas con el uso de
los productos regionales, no se basarán en la cocina tradicional. Elaborará
comidas mezclando técnicas ancestrales y modernas, permitiendo así, mostrar en
todo su esplendor la producción, la gastronomía y el paisaje de distintos
puntos de Catamarca.
EL PROGRAMA
La emisión del programa "Sabores Escondidos” sería en el mes
de junio, por "El Gourmet”, que es un canal de cable dedicado a la cocina y
tiene cobertura nacional e internacional. La serie constará de 11 emisiones y
el programa durará media hora, cada uno girará en torno a un producto y sus
derivados. La conductora será Soledad Nardelli, que es una cocinera
caracterizada por trabajar con productos argentinos únicamente y es embajadora
"Marca País”, por lo que es representante de la cocina Argentina en el mundo.