Jornadas de celiaquía

La movida se organiza en coincidencia con que el 5 de mayo es el Día Internacional del Celíaco. En este marco se pretende concientizar a la comunidad sobre esta mortal enfermedad.

"Vamos a trabajar de manera conjunta con la Municipalidad, APS y aquellas personas que se interesan en colaborar, vamos a estar en la plaza, y el día 6 se realizará una charla a cerca de qué es la celiaquía, cómo integrar al joven o niño dentro de la sociedad, porque siempre el celíaco es discriminado por el tema de la alimentación; se van a realizar diferentes talleres, eso se lo va a exponer a los chicos, y ver  qué es lo que han aprendido sobre la celiaquía”, dijo la presidenta de la Asociación de Celiacos de Andalgalá, Rosalba Riquelme.

Anunció, además, que en mes de julio está pensado en trabajar con las escuelas en sus diferentes niveles y se dictaría una charla por parte de una chef internacional que pertenece a la Asociación de Celiacos de Paraná, destinada a los cocineros de bares, restaurantes, comedores escolares y municipales, para la correcta y sana administración de las harinas que consume la gente.