Jornadas-taller de actualización sobre producción caprina

Las jornadas están organizadas por la Red Caprina Interuniversitaria del NOA (CAPRINOA), la Facultad de Ciencias Agrarias, la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la UNCA, el Centro Regional Catamarca -La Rioja del INTA, la Secretaría de Agricultura Familiar (SAF), la Dirección Provincial de Ganadería   y la Unidad Ejecutora Provincial de la  Ley Caprina - Ovina Catamarca (UPE).   

Tienen la finalidad de realizar una mirada interinstitucional para visualizar lo realizado en los últimos años sobre investigación, desarrollo, extensión e innovación en el sector caprino y a partir de ello generar estrategias a futuro.

El programa está conformado por un ciclo de conferencias para el primer día y con talleres para el segundo a cargo de disertantes y referentes especializados en la temática; provenientes de diferentes instituciones dedicadas a la investigación, al desarrollo  y a la extensión.

Finalidad de las Jornadas

Los integrantes de la RED CAPRINOA con el propósito de generar un espacio de exposición, análisis y reflexión de los profesionales y técnicos de las instituciones involucradas con la producción caprina, invitó a diferentes organismos  nacionales y provinciales a organizar las Jornadas-Taller: Producción Caprina.

A través de ellos se convocará a los productores caprinos y a los diferentes municipios vinculados a la actividad. A su vez se incentivará la participación de estudiantes avanzados de Ingeniería Agronómica aprovechando  la riqueza del encuentro como un espacio de formación profesional.  

Se espera que durante las jornadas se genere material para redactar un documento donde se diagnostique la situación actual del sector, se analicen debilidades y fortalezas y se sugieran potenciales estrategias. En definitiva, un documento que sirva de base a la hora de tomar decisiones y de generar políticas institucionales vinculadas a esta actividad.

Importancia de la producción caprina

En el país se registra que más de cincuenta mil (50.000) productores minifundistas desarrollan la actividad caprina, dedicados a la producción de carne, fibra y leche, provenientes de más de cuatro millones de  cabras, según el CNA 2002; donde cerca del 32 % se concentran en las provincias del NOA. Por otro lado, más del 43 % de las explotaciones agropecuarias suman siempre alguna actividad caprina. Dada su rusticidad y capacidad de adaptación a distintas condiciones ambientales, su producción se desarrolla en casi todo el país, principalmente en zonas marginales donde esta actividad le brinda al pequeño productor el principal sustento para vivir.

En razón de la importancia social que tiene esta actividad, las Universidades, los gobiernos provinciales y otros organismos no universitarios vinculados con el sector, están trabajando sobre la problemática caprina, para revertir una situación delicada para el productor tradicional y para desarrollar tecnología que permita competir con fortalezas a quienes presentan un nivel superior en cuanto a sistema productivo.

Políticas institucionales: La Red CAPRINOA

Las Universidades del Noroeste Argentino mantienen una fuerte vinculación entre sí y las Facultades de Agronomía en general, nucleadas en la Asociación Universitaria de Enseñanza Agropecuaria Superior – AUDEAS – trabajan de manera mancomunada consensuando sus programas de estudios, actividades académicas y el sistema científico-tecnológico, de modo de adecuar la Enseñanza Superior Agropecuaria y la generación de conocimiento científico y tecnológico a los requerimientos de los sistemas productivos locales, regionales y nacionales. La complejidad de estos sistemas productivos, por la multiplicidad de variables que intervienen en la cadena agroproductiva y agroindustrial, exige una fuerte cooperación entre ellas, como oportunidad única de responder a la demanda en tiempo real y con la calidad y eficiencia que exige el mundo moderno.

A partir del 2005, las reuniones plenarias de AUDEAS concluyeron siempre en promover el trabajo en redes regionales, nacionales e internacionales, tanto en los aspectos académicos, como en la formación de recursos humanos y de las actividades de I+D+I.

Gracias a esa vocación por el trabajo en redes integrales para propiciar la realización conjunta e interinstitucional de aquellas actividades que constituyen la misión y funciones de la Universidad, en el 2008 se trabajó para constituir la RED CAPRINA INTERUNIVERSITARIA DEL NOA, la cual fue financiada por el Programa de Promoción de la Universidad Argentina - Convocatoria de Proyectos de Fortalecimiento de Redes Interuniversitarias II.

Con estas iniciativas se pretende aunar esfuerzos y eficientizar todo lo referente a las actividades académicas, científicas y tecnológicas. Con ello se potenciará la calidad y la pertinencia de la investigación y la formación de recursos humanos idóneos para cubrir el espectro de puestos de trabajo que requiere la cadena agroalimentaria y agroindustrial.

Todo lo expresado constituye una evidencia concreta de la existencia de políticas institucionales orientadas a desarrollar y consolidar espacios de integración entre las Universidades, en particular del NOA, Instituciones Nacionales y extranjeras, que resulten en un mejor aprovechamiento de los recursos humanos y físicos.