Llegó la primera trilladora de quínoa para minifundistas

De manera especial, un grupo de pequeños productores de la zona oeste del distrito se dedican a este cultivo que incrementó su producción gracias al aporte de entidades como la AER INTA que los asesoró para que puedan variar los cultivos tradicionales e innovar para darle valor agregado a este grano, que ya dio satisfactorios resultados.

Es así que en la Feria de los pequeños productores, se comercializan una variedad de panificados, y platos preparados en base a la harina de quínoa, que tienen ya una gran demanda por los beneficios nutricionales de su consumo.

En coincidencia con el 2° Aniversario de la "Feria Arco Iris”, las autoridades regionales del INTA hicieron entrega de la trilladora, primera en la provincia, a los minifundistas santamarianos que agradecieron el gesto, por lo que representa para ellos disponer con este equipamiento que no sólo incentiva a seguir produciendo, sino a mejorar sustancialmente lo hecho para proyectarse e insertar en el mercado los elaborados de quínoa.