Mañana presentan el “Alfajor Gigante” en el Show Gourmet
Este sábado 23, a las 17, en el Show Gourmet del Pabellón de Turismo se presentará el “Alfajor de turrón gigante”, que tendrá un metro de diámetro por 0,50 centímetros de alto. El mismo se elabora en las instalaciones de la Escuela de Pastelería del Sindicato de Pastelero, Filial Catamarca.
La idea nace de la Secretaría de Turismo con el objetivo de sorprender constantemente al pueblo que visita la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho. En la edición 2015 se preparó la "Nuez Confitada Gigante”, de unos 250 kilogramos de peso.
El Alfajor de Turrón se prepara en las instalaciones de la Escuela de Pastelería del Sindicato de Pasteleros, por un equipo de cuatro personas. Por el sindicato están Diego Reyes, Ramón Albarracín, Mauro Rivera y por Inés Condori de la Secretaria de Turismo.
Desde hace cuatro días que vienen trabajando en su preparación. Los ingredientes utilizados son 500 huevos, 40 Kgs. de harina, 2 kgs. de grasa, 15 litros de arrope de uva y 20 kgs. De azúcar.
El Alfajor de Turrón será presentado mañana en la cocina del Show Gourmet y será repartido entre el público presente.