Parrilleros de todo el país competirán en certamen gastronómico: Catamarca con representante
Graciela Orellana será la representante de Catamarca en la competencia, donde 24 asadores demostrarán su destreza en la parrilla. El evento, que busca promover la cultura del asado argentino, contará con la participación de jurados reconocidos y la posibilidad de que los espectadores elijan a la mejor parrilla
La quinta edición del Campeonato Federal del Asado se llevará a cabo el lunes 19 de junio en la emblemática Avenida 9 de Julio, entre Av. Corrientes y Av. de Mayo. El objetivo del evento es potenciar el sector gastronómico y difundir la tradición del asado argentino ante miles de vecinos y vecinas que se acerquen al lugar.
Graciela Orellana, oriunda de San Fernando del Valle de Catamarca y con 13 años de experiencia en la parrilla, será la asadora que representará a su provincia en la competencia. Actualmente, trabaja en su emprendimiento familiar llamado "Qué Chori Papá", donde se especializan en diferentes cortes de carne a la parrilla.
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“Es un honor representar a mi bella provincia en el Campeonato Federal del Asado”, afirmó Graciela.
En total, participarán 24 asadores, uno por cada provincia y uno por la Ciudad de Buenos Aires, quienes fueron seleccionados a través de una convocatoria abierta realizada por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina.
La competencia se desarrollará en dos etapas. En la primera, los 24 participantes serán divididos en tres grupos de 8, y cada grupo cocinará por separado durante una hora. Los concursantes deberán preparar tres cortes de carne diferentes, acompañados de verduras, además de participar en el desafío de cocinar una provoleta en 15 minutos. Un jurado especializado seleccionará a los dos mejores de cada grupo para avanzar a la siguiente ronda.
En la etapa final, los concursantes de las 6 provincias ganadoras de la instancia anterior competirán nuevamente durante una hora. En esta ocasión, deberán cocinar otros tres cortes de carne y presentarlos con las correspondientes verduras. El jurado, conformado por expertos en gastronomía y parrilla, será el encargado de evaluar los platos y elegir al mejor parrillero o parrillera del país.
Además, los espectadores que se acerquen al evento tendrán la oportunidad de votar a la mejor parrilla a través de un código QR, lo que les permitirá participar y elegir a su favorito.