Primera Feria de la Quínoa en Santa María

El evento se realiza en el año internacional de la Quinua declarado por la ONU para reconocer a los pueblos andinos que han mantenido este alimento desde hace siglos a través de prácticas de cultivo ancestrales y ecológicas y en el marco del proyecto de la Asociación “Revalorización y Producción del cultivo de la quinua con riego por goteo en forma asociativa”.

La misma se llevará a cabo en Plaza Belgrano, y está organizada por la Asociación Sol de Altura, con el auspicio y apoyo de la Municipalidad de Santa María. Se invita a la comunidad toda a participar de la jornada donde habrá varias actividades referidas al pseudocereal. Se podrá aprender la manera de cocción, recetas, beneficios, entre otras virtudes de la Quínoa.

El objetivo de este evento es construir un ámbito propicio para abordar las cuestiones vinculadas al cultivo, producción y comercialización de la QUINUA, permitiendo a la sociedad santamariana y de la región conocer el desarrollo vigente, las prácticas, proyecciones y uso de las tecnologías involucrados en el cultivo, procesamiento y comercialización de la quinua.

Cabe destacar la participación activa del Coordinador del Proyecto Quinua de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación dependiente del Comité Nacional del Año Internacional de la Quinua (AIQ), dependiente del El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Ing. Rubén Daza.

Cronograma

Horario

Actividades

09:00 a 18:00

Inicio de actividades de la Feria: Exposición de Stand. Estarán a disposición del público para la venta, distintos productos de quinua.

10:00 a 10:45

Como preparar la quinua: lavado, cocción, preparación de recetas.

10:45 a 11:15

Experiencias de cultivo de Quinua en Santa María: Proyección de power point, exposición de experiencias a cargo de productores de Santa María.

11:15 a 12:00

Exposición de trabajos del  Concurso “Revalorizando un tesoro ancestral en el Año Internacional de la Quinua” con explicación de los autores.

12:00 a 12:45

Acto de Bienvenida con participación de autoridades

12:45 a 14:30

Venta de comidas con Quinua con presentación de espectáculo folclórico y danza con la participación de artistas locales.

14:30 a 15:00

Comunicación oral: “La Quinua un tesoro para la Salud” a cargo del Dr. Rafael Ramos.

15:00 a 15:30

Charla: Cosmovisión del Hombre Andino

15:00 a 15:30

Charla: El cooperativismo