Promoción del consumo de frutas y verduras

En este marco, se llevó a cabo una actividad en conjunto con alumnos del último año de la carrera de Licenciatura en Nutrición, destinada a niños y niñas de sala de 4 y 5 años del Anexo del JIN del Barrio 500 VV.

Durante el encuentro se abordó la promoción del consumo de frutas y  verduras, la importancia de la huerta y se realizó antropometría para evaluar el crecimiento y desarrollo de los más pequeños, quienes participaron activamente a través de distintos juegos que propusieron los nutricionistas; luego, se realizó una merienda con frutas y agua. Para finalizar todos los niños y niñas, recibieron un certificado con el reconocimiento “Yo como frutas”.

Al respecto, la referente del Programa de Alimentación Saludable, Patricia Perricone, indicó que “dentro de la Estrategia de Entornos Escolares Saludables se estarán llevando adelante este tipo de talleres en escuelas de todo el territorio provincial, en coordinación con el Ministerio de Educación, Facultad de Ciencias de la Salud y Desarrollo Social, priorizando ejes de trabajo basados en la evidencia -promoción del consumo de verduras y frutas, agua potable, consumo responsable de sal y azúcares, reducción de alimentos ultraprocesados- según los datos aportados por las encuestas ENNyS y EMSE”.

En Argentina se comprobó que los niños consumen una cantidad de fruta adecuada entre los 6 y 24 meses, sin embargo a partir de los 2 años disminuye hasta llegar a un valor mínimo de 64 gramos diarios en la adolescencia.

Es importante señalar que el consumo diario de frutas y verduras es una parte esencial de la alimentación saludable, ayuda a garantizar una ingesta diaria suficiente de fibra dietética y micronutrientes, además contribuye a la prevención de la obesidad y de numerosas enfermedades, como las cardiovasculares y algunos cánceres.

Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA), elaboradas por el Ministerio de Salud de la Nación en el 2016, recomiendan un consumo diario de cinco porciones de frutas y verduras variadas en tipo y color (una porción equivale a medio plato de verduras o una fruta chica); en este sentido, quedan excluidas de esta recomendación las hortalizas feculentas (papa, batata, mandioca y choclo), que deben consumirse con moderación.

La ingesta actual de frutas y verduras en la Argentina se encuentra muy por debajo de esta meta: solo el 6 por ciento de la población adulta cumple con la recomendación de consumo de cinco porciones de frutas y verduras, mientras que la población adolescente de entre 13 y 15 años, sólo el 17,6 por ciento cumple con la recomendación.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), si la población mundial incrementara el consumo de frutas y verduras de manera suficiente podrían salvarse 1,7 millones de vidas anualmente.