Sello de Calidad Alimento Catamarqueño, Norte Grande Argentino
La Cámara de Diputados dio media sanción hoy al proyecto de Ly a través del cual se establece la creación del sello de Calidad Alimento Catamarqueño, Norte Grande Argentino. El mismo tiene como objetivo contribuir a la certificación de la calidad y el origen de los productos abriendo los caminos al mercado nacional.
En su alocución, la autora del proyecto, la diputada Juana Fernández, expresó que Catamarca sin duda alguna tiene mucho que ofrecer en al mercado alimentario de productos artesanales de alta calidad y que cada producto cuenta con atributos distintivos que identifican cada rincón de la provincia.
Señaló que numerosos pequeños y medianos productores locales siguen produciendo con métodos artesanales tradicionales con baja dependencia tecnológica y a baja escala, obteniendo así el resultado de productos sanos y sabrosos.
"Los productores artesanales pueden competir en un pequeño mercado quedando así muchas veces fuera de los mercados globalizados. Para incorporarse es necesario mantener estándares de nivel,excelencia y exigencia de calidad”, manifestó.
La legisladora indicó que "para lograr una mayor comercialización y calidad de los productos, un sello de calidad puede ser una herramienta”. Manifestó además que el objetivo del sello de calidad Alimento Catamarqueño del Norte Argentino, es informar a los consumidores que se encuentran frente a un producto de calidad comprobada, la que es certificada por el organismo que ha controlado y verificado las condiciones técnicas en la elaboración ".
Agregó que la calidad del producto está avalada por un sello que da confiabilidad a los consumidores y se trata de una herramienta atractiva, confiable, y eficaz, para apoyar, potenciar,formar a los productos y a los productores, y comercializar los mismos”.
Además que posibilitará a los pequeños medianos productores, a competir en mayor escala. Comentó que Argentina cuenta con cuatro sellos de calidad que pueden usar los productores de alimentos, que es sello de Producción Orgánica, Senasa; el sello de Alimento Argentino y el sello de Certificación de Origen.
"La inclusión de los productores en los mercados de mayor concurrencia por no tener certificado de calidad, conduce irremediablementea la destrucción de la economías regionales, perdiéndose así la producción artesanal”, manifestó.