Taller de cocina para celíacos
Andalgalá © La Asociación de Celiacos de Andalgalá realizará el 7 de noviembre próximo, un taller de cocina donde se abordará la elaboración de pan, fideos, pizzas y demás alimentos sin gluten como así también la manipulación de alimentos y la higiene en la cocina como medida básica para evitar la contaminación de los alimentos.
"Está
La opción más económica para ellos es producir su propio
alimento "y también ayudar a la comunidad, en el caso del hospital o las
escuelas, ver si nosotros podemos hacer el pan o dar un taller de cocina a los
niños, inculcando cómo es la dieta de un celíaco”.
El grupo de celiaquía de Andalgalá está compuesto por 20
personas y los segundos sábados de cada mes se reúnen en la oficina de ADDA
para discutir diversos temas.
"Tenemos muchas propuestas, pero de a poco se van haciendo,
una de ellas es que en el departamento se hagan los estudios de celiaquía sin
necesidad de ir a la ciudad”, expresó la dirigente social.