Utilización de la algarroba
Andalgalá ©- Tuvo lugar en el Colegio Polimodal Nº 37 "Dr. Rodolfo Morán" - del distrito Huaco, ayer y continuará hoy a partir de las 8 de la mañana un taller ilustrativo sobre la utilización de la algarroba como producto telúrico.
El ing. José Luis Oláz, informó que este curso taller que se organiza de manera conjunta con la Subsecretaría de Agricultura y el INTA PROHUERTA de Andalgalá, iniciando las jornadas a partir de las 8 de la mañana, contando con la participación de invitados especiales de Santa María y desde Capital asistirían Técnicos del Pro huerta.
El objeto de ésta propuesta es dar a conocer los estudios que realizó el CEP en el proyecto Sendero Florístico el Mistol del Colegio, en el cual trabajaron con el algarrobo blanco, y compartirán algunas experiencias con la elaboración de productos y subproductos con harina de algarroba. Oláz informó además que el Colegio 37 realizó una encuesta en la comunidad, relevando información referente al monte, uso y propiedades de las distintas plantas, con la idea fundamentalmente de capacitar a los jóvenes en su reconocimiento, identificación de las especies, revalorización de su importancia, y en este proceso surgió la propuesta donde se darán a conocer algunos avances, indicó.
El curso constará de una parte teórica donde habrá disertaciones de distintos exponentes, con la utilización de powerpoint y cañón. Por la tarde habrá elaboración de productos y subproductos con harina de algarroba.
En cuanto a la asistencia el cupo, aclaró que éste es limitado, debido a una cuestión didáctica no por otra cosa, y el colegio tiene asignado un cupo de 10 personas para invitar, por lo que decidió convocar alumnos del IES, pertenecientes a la carrera de Evaluación y Gestión del Ambiente y Alumnos del TTP, concluyó.