Esta mañana a partir de las 10 horas se inaugurará la primera empresa catamarqueña que comercializará quínoa producida en la provincia. El segundo producto que QUI-NOA fabricará es la harina de quínoa para elaborar fideos soperos y guiseros que se envasarán en presentaciones de 500 gramos y leche en polvo saborizada con chocolate, mate cocido y café, más el agregado de quínoa, hierro, zinc vitamina C.
La sede comercial de la empresa Qui-Noa Catamarca SRL se encuentra ubicada en Villegas 727 (casi Av. Ocampo).
La quínoa, el grano de oro como lo llamaban los pueblos originarios, se sembraba desde tiempos precolombinos y conformaba un alimento fundamental en la dieta de la población. Sin embargo, gradualmente se fue dejando de cultivar hasta desaparecer por completo.