Según Chico, esta posibilidad surgió a raíz de la visita al
mencionado instituto, reconocido internacionalmente en la elaboración de este
finísimo producto gourmet y de vinos de alta gama, de la que también participó
el ministro de Agricultura de la Región del Piamonte.
"Ellos quieren conocer qué características tienen nuestras
nueces, cómo son nuestras plantaciones y qué perspectivas hay de instalar una
fábrica en Catamarca, ya que si bien producen lo que según ellos es el "mejor
aceite de nuez del mundo”, nosotros le propusimos elaborar un producto
ítalo-argentino aquí, y eso es lo que estamos por unir: el marketing y la
calidad de los procesos de los italianos con la centenaria cultura de la
producción nogalera de Catamarca”, explicó el funcionario provincial.
La posibilidad de concretar esta alianza cobra fuerza
teniendo en cuenta la escasa producción de materia prima de que disponen los
italianos, que apenas fabrican 2500 litros anuales de este producto de muy alto
valor en el mercado mundial.