Es que un informe del Senasa daba cuenta de que la provincia
fue la mayor productora de nuez del país, con 6.000 toneladas al año. Sin
embargo, Catamarca fue la que menos exportó. Sucede que la producción local
apunta a un varietal denominado "criolla”.
En este marco, el ministro de Producción anticipó que se
estaba gestionando un encuentro con su par de Ciencia y Tecnología de la
nación, Lino Barañao. La idea es establecer el aporte para que la provincia
pueda contar con una planta procesadora de aceite de nuez, para que de esta
forma tenga salida comercial.
Chico explicó que la provincia de Mendoza exporta mucha,
pese a que tiene menos. Lo que sucede es que los cuyanos tuvieron una
reconversión de varietal, mientras que la provincia produce una nuez criolla.
Aseguró que la reconversión comenzó este año. El coordinador
del Plan Nogalero es Marcelo Varela. Desde esta dependencia, se intentará que
la reconversión vaya avanzando entre un 10 y 25 por ciento anual, por lo cual
se proyecta que de cuatro a 10 años se produzca una reconversión total.
Así, se avanzará paulatinamente y durante ese periodo, se
continuará produciendo la nuez criolla.
Para dar salida al aceite de nuez, Chico recordó los
convenios firmados con municipios de Italia en pos de realizar juntos un
producto ítaloargentino.
Según explicó el ministro, lo que sucede es que el aceite de
nuez tiene poco mercado en el país. Al contrario, los italianos tienen una
cartera de clientes importante, pero cuentan con un déficit de nuez.
En tanto, para el encuentro con el funcionario nacional se
proyecta comenzar a delinear aportes de fondos desde Nación con respecto a la
uva. El proyecto consiste en que la provincia cuente con una destilería para
hacer alcohol vínico, con el objetivo de darle una "salida más a la uva de
Catamarca”.