En octubre pasado, la diferencia entre el precio pagado por
el consumidor en la góndola versus el valor cobrado por el productor en el
campo fue de "4,68 veces".
Así lo informó la Confederación Argentina de la Mediana
Empresa (CAME), según consignó DYN. Según el relevamiento, denominado Índice de
Precios en Origen y Destino (IPOD) sobre una canasta de 25 alimentos, la pera
fue el producto que mostró mayor disparidad en su valor y alcanzó una brecha de
8,54 veces.
El informe precisó que el índice IPOD registró en octubre
una reducción de 6,8% versus septiembre.
"La menor brecha estuvo muy determinada por lo que
sucedió con la zanahoria que reacomodó sus precios después del desfasaje de
septiembre, cuando los precios al productor se redujeron a sólo un tercio de su
valor debido a la sobreoferta temporal", explicó.
El IPOD agrícola en octubre alcanzó un valor de 4,78 veces,
una caída de 10% frente a setiembre. En tanto, el IPOD ganadero se ubicó en
4,31 veces, una suba de 12,7% versus septiembre último.
De los 25 productos relevados, en 14 bajó la brecha, en 10
trepó y en uno se mantuvo sin cambios.
Los productos con mayor distorsión de precios en octubre
fueron la pera con una diferencia de 8,54 veces, seguido por la frutilla con
7,41 veces, la carne de cerdo con 7,38 veces, el brócoli con 7,20 veces y la
naranja, con 6,41 veces.
En este contexto, según el trabajo los menores contrastes en
octubre se registraron en el tomate con una brecha de 2,10 veces, el huevo
(2,23 veces), papa (2,29 veces), acelga (2,48 veces), carne de pollo (2,9
veces).
"La mejora en la brecha incrementó levemente la
participación promedio del productor en el precio de góndola, desde el 24% en
septiembre a 24,8 por ciento en octubre", dijo la entidad.
