Dicho evento consistirá en una serie de actos y charlas ilustrativas acerca de esta enfermedad. Comentó también que en coordinación con la Dirección de Acción Social del Municipio, se está gestionando en el gobierno y en las empresas locales, la provisión del “bolsón para el celíaco” que contiene ingredientes especiales que no se encuentran en cualquier comercio.
Con respecto a ello destacó que en su momento el Concejal Alejandro Páez, hoy intendente electo, presentó una iniciativa para que esos productos se coloquen por ley, en las góndolas de los comercios, iniciativa que no tuvo el eco deseado por este sufrido sector de la comunidad, pero que sin dudas marca un importante punto de partida en cuanto a la legislación de protección al celíaco.
Recordemos que la enfermedad celíaca se produce en algunas personas que tienen intolerancia a ciertas harinas lo que les produce graves trastornos, sobre todo intestinales. Enfermedad que se controla únicamente con dieta específica, la que no es fácil de conseguir ni barata.
Rosalba Riquelme nos comentó también que se encuentra abocada a la tarea de empadronar a los celíacos andalgalenses para su cobertura y contención. Lo grave de esto es que acaso haya mucha gente que padece la enfermedad sin saberlo, como le pasó a esta agente social, que al borde de la muerte, descubrieron por casualidad que en realidad su mal era la enfermedad celíaca y recién entonces pudo ser medicada salvando su vida. Hoy lucha por la protección de otros enfermos para que no les pase lo que a ella.