Se trata de “un remanente de aproximadamente de un 20 % de la producción que maneja Andalgalá en base de las estadísticas y datos que hemos conseguido. Creemos que este 20% normalmente se pierde por distintas cuestiones, entonces apuntamos a que no se pierda, y a generar un valor agregado para que el productor pueda ser protagonista de esta experiencia y puedan ser ellos mismos quienes terminen vendiendo y comercializando esta pulpa a nivel local, regional y nacional”, comentó el Secretario de Producción, Ingeniero José Luis Olás.
Este proyecto es una propuesta alternativa para los productores que normalmente no pueden vender su producción por distintas razones ajenas a ellos y, “hay gente que pierde sus membrillos entonces estamos pensando en ellos, elaborando un plan que ya lo hemos presentado en varios distritos”, comentó el Secretario, acotando que cuentan con el aval y apoyo de los productores ya que “ellos conocen la propuesta por lo que tenemos que hacer la gestión correspondiente y estamos terminando de formular este proyecto”, indicó el funcionario.
“Las condiciones se están dadas y el mismo productor, en reuniones en Chaquiago y en la zona centro manifestaron que es una alternativa muy interesante y que la van a apoyar, nosotros firmamos el convenio con la empresa quien van a procesar, posteriormente vamos a apoyar al productor pero queremos que se organicen y se asocien y sean ellos quienes tomen el sartén por el mango y de esta manera generar experiencias y nuevas expectativas, porque de vender a 60 centavos el membrillo como era la expectativa de lo que se vendió en esta temporada a principio de año, se genera una expectativa de venta mayor” ya que el precio de la pulpa actualmente ronda 1,60 a 1,80 pesos según el tipo de mercado, entonces se genera una expectativa mayor para el productor y se le da un mayor valor agregado a la producción primaria”, manifestó José Luis Olas.