La charla giró en torno a Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) de alimentos, en donde personal de bromatología municipal capacitó a las encargadas de la cocina de los comedores infantiles en la buena higiene de las personas y en como manipular y conservar los alimentos.
La misma capacitación se dictará el próximo jueves a parir de 9 horas en la Se.Pa.Ve de Parque la Gruta con los encargados de los comedores de la zona norte.
Participaron del curso la directora del Programa PIO, Inés Barros, la directora de Promoción Social Municipal, Beatriz Aredes, la subdirectora de Bromatología, Patricia Marchetti y el administrador de comedores, Hugo Vargas.
Formaron parte de la charla fueron Los Pitufos, de La Tablada, San Jorge, Cristo Rey y San Gabriel. La directora de Promoción Social Beatriz Aredes dijo que “esta capacitación la vamos a llevar adelante durante todo el año”. Aredes dijo que luego de que culminen los cursos-taller, personal de bromatología hará una supervisión en los comedores para observar la manipulación de alimentos.