La capacitación que organizan de manera conjunta la Subsecretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de la provincia con el Programa de Gestión de Calidad y diferenciación de Alimentos (PROCAL II) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, está destinada a los profesionales universitarios graduados en ingeniería Agronómica, ingeniería o licenciatura en Alimentos, Química y carreras afines.
Los asistentes deben contar con formación previa y comprobable en producción olivícola y para alcanzar la aprobación será necesario aprobar un examen y elaborar un plan de conversión y manejo en un establecimiento olivícola orgánico, preferentemente de uno industrializador.
La capacitación en producción orgánica apunta a formar idóneos en esta materia debido a la creciente demanda de productos derivados del olivo (en particular en aceite), y a la necesidad de priorizar el agregado de valor mediante herramientas de diferenciación de los mismos.
Programa
Martes 11 de junio
8:00 a 9:00: Acreditación
9:00 a 9:15: Presentación de la Jornada
9:15 a 11:00: Panel: “Ciencia y Sistema Nacional de Innovación”
Expositores: Dr. Marcelo Doucet (U.N.C. Fac. de Cs. Naturales), Dr. Santiago Garrido (U.N. de Quilmes) y Ing. Agr. Julio Cesar Catullo (Coord. Nac. de Transferencia y Extensión de INTA). Moderador: Verónica Ochoa
11:00 a 11:30: Preguntas
11:30 a 12:00: Café
12:00 a 13:00: Acto de inauguración
14:30 a 16:00: Talleres
16:30 a 17:30: Presentación de resultados
17:30 a 18:30: Conferencia magistral Guillermo Martini. Moderador: José Cortón
18:30 a 19:00: Preguntas
Miércoles 12 de junio
8:30 a 10:00: Panel: “Políticas de desarrollo rural; una mirada desde las instituciones”. Expositores: Msc. Lic. Rodolfo Cruz (U.N.Ca. Fac. de Cs. Agrarias) ,Dr. Rafael Caeiro (INTA Catamarca) y Dr. Alfredo País (U.N.Sa Fac.de Cs. Naturales). Moderador: Sonia Aybar.
10:00 a 11:00: Panel: “Políticas de desarrollo rural; una mirada desde los productores”. Expositores: Sr. Paulino Mamaní (Productor de Santa María-Catamarca) y Sr. José Romero (Productor de Chilecito-La Rioja). Moderador: Diego Ledesma
11:30 a 12:30: Talleres
12:30 a 13:30: Presentación de resultados
15:00 a 18:00: Talleres: “Propuestas de estrategias a desarrollar”
Jueves 13 de Junio
8:30 a 11:30: “Plenario General”
11:30 a 12:30: Panel de funcionarios públicos (devolución a plenario)
12:30 a 13:00: Cierre de las jornadas