En este marco y con el objetivo principal de reducir la ingesta de sal en los productos de manufacturación como herramienta principal para la disminución de enfermedades crónicas (diabetes, Hipertensión Arterial, enfermedades cardiovasculares), las autoridades delinearon trabajos a futuro.
Del encuentro participaron la directora Provincial de Atención Primaria de la Salud, Cristina Maidana, la directora de Saneamiento Ambiental, Arsenia Moya, el presidente del Centro Industrial de Panaderos, Miguel Juri junto a su secretario, Carlos Carrizo y el vocal, Oscar Morales. También, estuvieron presentes la Dirección de Bromatología Municipal y la Dirección de Salud Municipal.
En relación a las pautas de trabajo puestas de manifiesto en la reunión, la Dirección de Atención Primaria de la Salud con la participación de sus Programas de Enfermedades Crónicas no Transmisibles, Municipios y Comunidades Saludables y el Departamento de Educación para la Salud, se comprometió en elaborar el convenio de trabajo con el Centro Industrial de Panaderos, a los fines de programar e iniciar actividades en conjunto.
Por su parte, Bromatología Provincial y el la Municipalidad de la Capital, acordaron iniciar un relevamiento en base a encuestas a las distintas panaderías de la Ciudad Capital como así también, a los responsables de los puestos de ventas callejeras de pan y otros. Relevamiento que intenta conocer si los trabajadores en este rubro tienen conocimiento de la campaña Menos Sal más Vida y de la visión que tienen sobre los consumidores, como por ejemplo si han sufrido impacto en las ventas, si sus clientes solicitan productos sin sal.
Cabe destacar, que ésta estrategia es una más de las que impulsa el Ministerio de Salud de la Provincia para disminuir la prevalencia de las enfermedades cardiovasculares en nuestra población.