En este aspecto, es importante destacar que los operativos
que se realizan en los comercios, son fundamentales para evitar el consumo de
alimentos en mal estado, vencido o de dudosa procedencia.
Desde esta área durante el 2013 se realizaron los siguientes
servicios de:
Inspecciones de locales comerciales, jardines maternales,
instituciones escolares, comedores comunitarios.
Control de sustancias alimenticias en rutas de acceso con la
colaboración de gendarmería nacional.
Se realizaron 119 habilitaciones de locales comerciales.
Se otorgaron 280 carnet de sanidad.
Otorgamiento de 70 carnet de uta (unidad de transporte
alimenticio).
Asesoramiento a los diferentes emprendimientos de productos
regionales (masas, pan, dulces etc.)
Trabajo conjuntamente con la secretaría de ambiente de la
municipalidad de santa maría.
Se realizan pasantías no rentadas de alumnos de la carrera
de la tecnicatura en industrias alimenticias por un convenio entre municipio y el
IES.
Se trabaja en coordinación con la Jefatura de Bromatología
de la ciudad de Catamarca. La Dirección de Bromatología de esta municipalidad
está incluida en la red nacional de inspectores bromatológicos.
En la actualidad se continúa con los controles de bromato de
potasio en todas las panaderías del ejido municipal.
Participación del primer encuentro de inspectores
bromatológicos y jefes de área de todos los departamentos de la provincia
realizado en la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca. En esta
capacitación participaron todos los inspectores del área-
Se continuará con los trabajos en el matadero municipal y en
el mercado tanto en construcción como en reparación de un baño para
discapacitados.
Ampliación y renovación de iluminación de oficinas.
Mejoras edilicias de baños del mercados como así también de
oficinas
En carácter de donación se recibió:
Una macro centrifuga
Una micro centrifuga
Una heladera c/ freezer
Un destiñlador de agua
Un peachimetro
Material de virdrio (pipetas, vidrio de reloj, vasos de
precipitación
Medios de cultivo
Anzas calibradas
Durante el año 203 se realizaron pasantías no rentadas con
seis alumnos de la carrera: tecnicatura en industrias alimenticias del IES
durante un periodo de aproximadamente 90 días.