Será el jueves 29 de mayo a las 19 horas. En la oportunidad,
se pondrá a disposición del público catamarqueño la edición mejorada del libro
de Elvira Canil, que reúne más de 200 recetas sobre cocina tradicional
catamarqueña, una tarea de investigación y recopilación en la que esta docente,
ya fallecida, puso gran empeño y dedicación a lo largo de toda su vida.
Aída y Ana Canil, sobrinas de Elvira, serán quienes
presenten esta nueva edición de la obra que fuera publicada, por primera vez en
1981.
"La cocina catamarqueña” estaba agotada hacía tiempo y, sin
embargo, era muy requerida en los distintos eventos literarios de Catamarca o
de los que participaba la provincia en otros lugares del país. Por eso, desde
la Dirección Provincial de Bibliotecas y Archivo, a cargo de Celia Sarquís, se
apostó a su reedición, esta vez en un formato y una calidad que hacen justicia
con el rescate del patrimonio gastronómico catamarqueño que realizó en vida
esta mujer, perteneciente a una tradicional familia catamarqueña.
Esta nueva versión del libro, publicada con el aporte del
Consejo Federal de Inversiones (CFI), incluye fotografías y una edición
revisada de la publicación original.
En el acto de presentación del libro, al que se invita a
toda la comunidad a participar, se hará entrega de ejemplares a quienes
colaboraron en su reedición y a los responsables de bibliotecas populares.