lunes, 25 de agosto de 2014
09:48
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Cabe destacar, que la maquinaria existente solo cubre la
demanda de medianos y grandes productores.
Otra de las virtudes de la máquina desarrollada por Olmedo
Vergara, es su escaso requerimiento energético, cuando funciona a pleno. Esto
genera que la máquina pueda ser instalada y operada con conexión eléctrica
monofásica, con un volumen y eficiencia de trabajo de alto rango.
Olmedo Vergara cuenta con una vasta trayectoria en
innovación, ya que años atrás desarrolló un sistema de prensado en frío para la
extracción de aceite de nuez a escala artesanal sin antecedentes en el país.
El proyecto se llevó adelante en Nueva Coneta (Capayán),
donde los productores lograron también construir una planta de procesamiento.