Es por ello que desde
Raíz es el primer festival nacional de la gastronomía. Una
fiesta inédita del sabor y los sentidos. Una celebración culinaria de la
diversidad llamada Argentina: de raíz argentina, de raíz originaria, de raíz
inmigrante, de raíz latinoamericana. En Raíz vas a encontrar los productos
alimenticios más novedosos, saludables y deliciosos de
Raíz es cultura, porque la gastronomía es cultura. Cultura
del encuentro. Cultura de la diversidad. Cultura de la creación. A lo largo de
las cuatro jornadas, Raíz te va a ofrecer instalaciones artísticas
sorprendentes en dos formatos: Arte de la tierra y Arte de la cocina.
Pero Raíz también es música. La música que acompaña nuestras
comidas, nuestros encuentros. Raíz contará con espacios musicales. Cuando caiga
la noche, vas a poder disfrutar lo mejor de nuestra música popular.
Además, Raíz te presenta las fiestas de cultura y gastronomía
más destacadas de nuestra Patria. Un recorrido imperdible por los festivales
emblemáticos.
Por supuesto, ciclo de clases, charlas, clínicas y mucho
más.