Taller de cocina para celíacos

Andalgalá © La Asociación de Celiacos de Andalgalá realizará el 7 de noviembre próximo, un taller de cocina donde se abordará la elaboración de pan, fideos, pizzas y demás alimentos sin gluten como así también la manipulación de alimentos y la higiene en la cocina como medida básica para evitar la contaminación de los alimentos.
Taller de cocina para celíacos
lunes, 2 de noviembre de 2015 09:07
lunes, 2 de noviembre de 2015 09:07

"Está la Asociación de Celiacos en Catamarca pero lamentablemente de allá no recibimos ninguna ayuda, tienen ellos una panadería pero son muy caros los productos, tan es así que un pancito sale 35 pesos” explicó la presidenta de la Asociaciónde Celiacos de Andalgalá, Rosalba Riquelme.

La opción más económica para ellos es producir su propio alimento "y también ayudar a la comunidad, en el caso del hospital o las escuelas, ver si nosotros podemos hacer el pan o dar un taller de cocina a los niños, inculcando cómo es la dieta de un celíaco”.

El grupo de celiaquía de Andalgalá está compuesto por 20 personas y los segundos sábados de cada mes se reúnen en la oficina de ADDA para discutir diversos temas.

"Tenemos muchas propuestas, pero de a poco se van haciendo, una de ellas es que en el departamento se hagan los estudios de celiaquía sin necesidad de ir a la ciudad”, expresó la dirigente social.