Con tres disertaciones, las puestas en común de los
resultados del simposio y una visita de los asistentes a una finca de nogales
en Entre Ríos, finalizará esta espectacular organización llevada a cabo entre
el Ministerio de Producción y el CFI.
Desde las 9, la Lic. Valeria Errecart diserta sobre
Marketing, formas de venta y agregado de valor, productos con nueces en
Argentina y en otros países del mundo.
Luego, la Ing. Leonor Pilatti del INTA Catamarca y la Ing.
Florencia de Marco del SENASA disertarán sobre las normativas de calidad de
producto para su comercialización.
En la última conferencia, se hablará sobre modelos de
trabajo asociativo, CREA nogalero, metodología, exposición de productores,
manejos comerciales y de industrialización, ejemplos en Argentina y Chile.
Todo esto esta a cargo del ingeniero Gamlier Lemus, la Asociación
de Nogaleros de Santa María y el Ing. Omar Reviglio de nogaleros de La Rioja.
Finalmente, antes del almuerzo se conocerán la puesta en
común y propuesta de resultados, para luego una vez que finalice el almuerzo
los presentes se trasladaran hacia la localidad de Entre Ríos en el sur
santamariano para visitar una finca de un productor nogalero de este
departamento.