La responsable del área municipal, Paola Zárate, calificó
como muy positiva la experiencia, ya que no sólo a nivel institucional se
instalaron en el stand, sino que previamente se convocó a los pequeños
productores para inscribirse y enviar sus productos para la comercialización
aprovechando esta ocasión inmejorable.
Es así que el 90% de lo que se expuso se pudo vender, además
de las degustaciones de preparados por expertos, caso Maru Botana, la
reconocida chef que elogió las bondades
de las especias santamarianas, (pimentón, comino, pimienta); como las más
auténticas y exquisitas en calidad y sabor para elaborar comidas.
Otro de los objetivos cumplidos, fue el de hacer contactos
con interesados en adquirir al por mayor, una variedad de productos que
permitirán a los minifundistas de este departamento, expandir el mercado
generando así mayores rindes e incentivando la cultura del trabajo, y
recuperando un capital muy valioso que otrora tuvo a Santa María como
protagonista de la región en materia agrícola.