Desde el pasado viernes y hasta el domingo, en la sede
social del Club Boulevard Norte, el municipio dio continuidad al programa de
capacitación con salida laboral, esta vez con la reconocida chef salteña Lujana
Pavón, que dicta cursos de Bocaditos
Salados y masas finas con un curso de deshuesado de pollo para preparar Supremas, Supremas rellenas, Caramelos de
pechuga, Arrollado de muslo, Muslo deshuesado y relleno, Muslo a la napolitana,
Pollo a la pizza arrollado festivo, Alitas deshuesadas y rellenas, Pechugas al
estilo lujana, Escabeche de pollo,
Técnica de deshuesado en bolsa, Pollo deshuesado y relleno y
Suprema de muslo.
Nuevamente el cupo se completó, lo que llevó a programar una
nueva instancia con otras especialidades, las que se darán a conocer en breve,
según lo adelantó el Director de Cultura, Humberto Ayuza.