Respecto a los precios el ingeniero Eduardo Córdoba, secretario
de Producción de Andalgalá, dijo que son sustancialmente mejores a los alcanzados
el año pasado y que "ha habido muchos compradores que han llegado a nuestro
departamento, actores nuevos, los que siempre vienen que eso es bueno porque
quiere decir que de nuestro departamento se están llevando materia prima de muy
buena calidad, así que son recurrentes estos compradores”.
La elaboración de la pulpa de membrillo dio inicio hace 10
días y se producirán alrededor de 750.000 kilos que a futuro tendrá un valor
importante dado que en la provincia de San Juan no tuvo un buen año, con lo
cual, Andalgalá es un competidor directo.
"El kilo de fruta fresca ha arrancado en la segunda quincena
del mes de enero con un precio de 1,80 por kilo un poquito superior al año
pasado y me han comentado que han estado comprando, los últimos camiones, a $2
más o menos y en el caso de la pulpa de membrillo calculamos que puede ser
factible que tenga un piso de $5 el kilo para este año, eso nos alienta a
seguir trabajando sobre el valor agregado de la producción”, dijo Córdoba.
El departamento produce alrededor de 3 millones de kilos de
membrillo de los cuales 750.000 kilos son industrializados. Cabe señalar que el
municipio le entrega a los productores un adelanto de cosecha para que puedan
levantar la producción, luego de que la pulpa es procesada en una fábrica privada, con la cual el municipio firmó un convenio,
se le descuenta al productor el adelanto de cosecha y los gastos de
industrialización quedándole libre una ganancia por cada kilo de pulpa de
Lo del convenio con la fábrica privada llegó como
consecuencia del defalco y desmantelamiento de