En el encuentro, el productor Horacio Escudero habló sobre los avances que tuvo la Asociación, integrada por 25 productores y un rodeo de casi 300 animales, dentro del Plan Ganadero Provincial.
Si bien el proyecto trabaja desde hace 12 años, es de destacar que fue el primero en aceptar el desafío propuesto por el Plan Ganadero Provincial, a partir del cual ha experimentado grandes avances en materia de cantidad y calidad genética.
Según comentó en la reunión el productor, "el agua riega tres kilómetros más abajo donde hay tierras más parejas y es ahí donde decidimos aprovecharla con la colocación de cañería para transportarla hacia los campos donde cultivamos alfalfa para forrajes y donde vamos a instalar un feed lot (lote de engorde)”. La iniciativa del emprendimiento es comprar terneros o novillos para engorde y su posterior faena y venta en el mercado local.
Al referirse a la obra de captación de agua para regar los campos, Escudero contó que para realizar el traslado del agua tuvieron instalar tres mil metros de cañería (aportada por la empresa Minera Alumbrera), mientras que el trabajo para colocación fue realizado por los ellos mismos. También se construyó, primero, una represa utilizando maquinarias del municipio de Santa María y luego, con la colaboración de la empresa Agua Rica, se instaló otra más abajo. La infraestructura instalada les permite captar el agua suficiente para poder regar unas 50 hectáreas.
"El avance del Plan Ganadero en nuestro emprendimiento es positivo y será rentable porque estamos mejorando la genética con el aporte del Plan Toro”, sostuvo Horacio Escudero al realizar un avance de la actividad. "Ahora se aporta trabajo poniendo todo a pulmón, pero ya vendrán los resultados cuando todo se ponga en marcha”, agregó a la par que indicó que la carne que producen se comercializa en la zona. "La idea es sacar la carne al mercado local ya que en Santa María, el 95% de la carne que se consume viene de afuera”, definió el productor.
"La Asociación produce carne de muy buena calidad y su crecimiento es notorio. Se faenan entre 8 y 10 animales semanales. Esto satisface y nos permite mostrar que sí se puede y que tenemos un Plan que es viable ", sostuvo Raúl Chico al finalizar la reunión.