Las jornadas están organizadas por la Red Caprina
Interuniversitaria del NOA (CAPRINOA), la Facultad de Ciencias Agrarias, la Secretaría
de Ciencia y Tecnología de la UNCA, el Centro Regional Catamarca -La Rioja del
INTA, la Secretaría de Agricultura Familiar (SAF), la Dirección Provincial de
Ganadería y la Unidad Ejecutora
Provincial de la Ley Caprina - Ovina
Catamarca (UPE).
Tienen la finalidad de realizar una mirada interinstitucional para visualizar lo realizado en
los últimos años sobre investigación, desarrollo, extensión e innovación en el
sector caprino y a partir de ello generar estrategias a futuro.
El programa está conformado por un ciclo de conferencias
para el primer día y con talleres para el segundo a cargo de disertantes y
referentes especializados en la temática; provenientes de diferentes
instituciones dedicadas a la investigación, al desarrollo y a la extensión.
Finalidad de las
Jornadas
Los integrantes de la RED CAPRINOA con el propósito de
generar un espacio de exposición, análisis y reflexión de los profesionales y
técnicos de las instituciones involucradas con la producción caprina, invitó a
diferentes organismos nacionales y
provinciales a organizar las Jornadas-Taller: Producción Caprina.
A través de ellos se convocará a los productores caprinos y
a los diferentes municipios vinculados a la actividad. A su vez se incentivará
la participación de estudiantes avanzados de Ingeniería Agronómica
aprovechando la riqueza del encuentro
como un espacio de formación profesional.
Se espera que durante las jornadas se genere material para redactar un documento donde se
diagnostique la situación actual del sector, se analicen debilidades y
fortalezas y se sugieran potenciales estrategias. En definitiva, un documento
que sirva de base a la hora de tomar decisiones y de generar políticas
institucionales vinculadas a esta actividad.
Importancia de la
producción caprina
En el país se registra que más de cincuenta mil (50.000)
productores minifundistas desarrollan la actividad caprina, dedicados a la
producción de carne, fibra y leche, provenientes de más de cuatro millones
de cabras, según el CNA 2002; donde cerca
del 32 % se concentran en las provincias del NOA. Por otro lado, más del 43 %
de las explotaciones agropecuarias suman siempre alguna actividad caprina. Dada
su rusticidad y capacidad de adaptación a distintas condiciones ambientales, su
producción se desarrolla en casi todo el país, principalmente en zonas
marginales donde esta actividad le brinda al pequeño productor el principal
sustento para vivir.
En razón de la importancia social que tiene esta actividad,
las Universidades, los gobiernos provinciales y otros organismos no
universitarios vinculados con el sector, están trabajando sobre la problemática
caprina, para revertir una situación delicada para el productor tradicional y
para desarrollar tecnología que permita competir con fortalezas a quienes
presentan un nivel superior en cuanto a sistema productivo.
Políticas
institucionales: La Red CAPRINOA
Las Universidades del Noroeste Argentino mantienen una
fuerte vinculación entre sí y las Facultades de Agronomía en general, nucleadas
en la Asociación Universitaria de Enseñanza Agropecuaria Superior – AUDEAS –
trabajan de manera mancomunada consensuando sus programas de estudios,
actividades académicas y el sistema científico-tecnológico, de modo de adecuar
la Enseñanza Superior Agropecuaria y la generación de conocimiento científico y
tecnológico a los requerimientos de los sistemas productivos locales,
regionales y nacionales. La complejidad de estos sistemas productivos, por la
multiplicidad de variables que intervienen en la cadena agroproductiva y
agroindustrial, exige una fuerte cooperación entre ellas, como oportunidad
única de responder a la demanda en tiempo real y con la calidad y eficiencia
que exige el mundo moderno.
A partir del 2005, las reuniones plenarias de AUDEAS
concluyeron siempre en promover el trabajo en redes regionales, nacionales e
internacionales, tanto en los aspectos académicos, como en la formación de
recursos humanos y de las actividades de I+D+I.
Gracias a esa vocación por el trabajo en redes integrales
para propiciar la realización conjunta e interinstitucional de aquellas
actividades que constituyen la misión y funciones de la Universidad, en el 2008
se trabajó para constituir la RED CAPRINA INTERUNIVERSITARIA DEL NOA, la cual
fue financiada por el Programa de Promoción de la Universidad Argentina -
Convocatoria de Proyectos de Fortalecimiento de Redes Interuniversitarias II.
Con estas iniciativas se pretende aunar esfuerzos y
eficientizar todo lo referente a las actividades académicas, científicas y
tecnológicas. Con ello se potenciará la calidad y la pertinencia de la
investigación y la formación de recursos humanos idóneos para cubrir el
espectro de puestos de trabajo que requiere la cadena agroalimentaria y
agroindustrial.
Todo lo expresado constituye una evidencia concreta de la
existencia de políticas institucionales orientadas a desarrollar y consolidar
espacios de integración entre las Universidades, en particular del NOA,
Instituciones Nacionales y extranjeras, que resulten en un mejor
aprovechamiento de los recursos humanos y físicos.
