"Tuvimos dos capacitaciones con personal de locales de comidas que trabajarán dentro y fuera del Predio Ferial para la Fiesta del Poncho. Por suerte más de 120 dueños y empleados asistieron a las charlas y eso demuestra que quieren hacer las cosas bien”, comentó Ana Salcedo, administradora de Bromatología Municipal.
"En las charlas primeramente hicimos hincapié a la indumentarias del personal de trabajo, el cuidado con el lavado de manos constantes, la manipulación correcta de alimentos y la conservación de los mismos”, explicó.
Personal de Bromatología de SFVC, recorrerá todos los días los lugares comerciales de alimentos, a fin de verificar que se cumplan las condiciones básicas pedidas. Los locales que no efectúen de manera correcta las medidas, serán sancionados dado a que fueron advertidos y capacitados por la comuna.
