La empresas "Cerveza Amaranta”, es un emprendimiento
familiar que también apostó rubro buscando el paladar catamarqueño para este
tipo de bebida y poco a poco se acerca a su objetivo por la gran aceptación que
se evidencia en los volúmenes de venta.
Omar Rivas, uno de los propietarios, desde hace 35 años se
encuentra en la producción de bebidas. Comentó que durante varios años estuvo
como empleado, socios y luego propietario de una conocida empresa de agua
saborizadas y gaseosas. "Todo tiene un ciclo y decidí comenzar un emprendimiento
con la familia”, recordó.
Amaranta elabora tres estilos de cerveza: Scoth (roja),
Pilsen (rubia) y Brown (negra). "Son tres cervezas suaves muy fácil de tomarla. Cada una tiene su
característica y estamos buscando el paladar catamarqueño que parece que le
dimos en la tecla porque estamos teniendo mucho éxito”, puntualizó.
Se trata de una cervecería que va buscando de menor a mayor
los volúmenes de venta y de fabricación. "Nos sorprendió cuando fuimos a Buenos
Aires ya que la colocamos en los mejores lugares gourmet y realmente esta
andando muy bien. Amaranta está creciendo un poquito más de lo que
esperábamos”, dijo.
La empresa nuevamente aposto a la Fiesta Nacional e
Internacional del Poncho para seguir dándole impulso y crecimiento a la cervecería.
"Tuvimos que hacer maravilla para llegar a los volúmenes y poder estar
presente. Pero esto nos gusta porque nos exige más y más inversión a corto
plazo”, describió.
En tanto, el ingeniero Ricardo Sánchez, que se animó al
proyecto y ahora es un integrante más de la cervecería, detalló que la cerveza
se produce de malta seleccionada, se le agrega lúpulos y no tiene ningún
aditivo.
"Es una cerveza genuina ya que el gas producido por la
fermentación de las levaduras. Desde que se inicia su elaboración hasta su
finalización son 21 días, es un producto que lleva su tiempo, mucho
dedicación”, concluyó.
