Si bien en
el inicio del proceso se estimaba que las pérdidas de cosecha iban a llegar al
40% por las heladas tardías, tal cosa no sucedió.
"Andalgalá
alcanzó una producción de membrillos muy por encima de lo que pensábamos
nosotros, en este punto se han elaborado cerca de 400.000 kilos de pulpa que
pertenecen a alrededor de 90 productores de nuestro departamento, y que por
supuesto, nos vamos a comenzar a reunir a partir del próximo mes a conversar
sobre el tema de la comercialización” dijo el secretario de Producción,
ingeniero Eduardo Córdoba.
La escasez
de membrillo en San Juan y Mendoza, zonas de alta producción, hizo que los
industriales viraran su mirada hacia esta zona. "La calidad de la fruta también
nos ha sorprendido porque está muy por encima de lo que venimos observando en
años anteriores con una calidad de fruta excepcional, con tales resultados, no
queda más que juntarnos con los productores y dialogar con respecto a los
precios”, señaló.
Córdoba
resaltó que el trabajo interinstitucional entre Agronomía de Zona, INTA y
Agricultura Familiar que es muy
importante en el aspecto fitosanitario para obtener un fruto con las mejores
cualidades para su comercialización y mejoramiento varietal.
