En este marco se realizó, en la mañana de hoy, una
capacitación obligatoria sobre manipulación de alimentos destinada a todos los
emprendedores de los rubros gastronomía, pastelería y productos regionales que
tomarán parte del evento sociocultural.
"La idea fue transmitir conocimientos prácticos sobre la
manipulación de los alimentos a fin de garantizar el cumplimiento de todas las
normativas de seguridad alimentaria y calidad de la comida que se ofrecerá el
domingo”, señaló Miriam Corpacci, directora de Capacitación.
Las distintas áreas de la cartera social se encuentran
trabajando en la oferta artística, artesanal y recreativa que tendrá El Portal
del Emprendedor 2017, de manera de potenciar la propuesta que durante el año
pasado se consolidó como un paseo familiar y lugar de comercialización de
quienes llevan adelante iniciativas de la economía social, con amplia
repercusión entre los catamarqueños.
