En un trabajo distribuido entre el frigorífico municipal, Bromatología y el equipo técnico profesional que trabaja en el Mercado de Abasto, se realizan a diario controles sanitarios, de calidad e higiénicos, con métodos microbiológicos y físico químicos.
“Luego de que se anulara la tasa de introducción, mucha gente se confunde y quiere evitar los controles, cuando no tiene nada que ver. Los controles son obligatorios, desde que el producto ingresa a la ciudad, hasta que llega a la góndola o cual sea su destino”, explicaron desde el Mercado de Abasto.
Los operativos de salubridad abarcan toda clase de mercadería, carne, pescado, embutidos, verduras, frutas, entre otros, que deben ser analizados y aprobadas sus condiciones para el consumo humano.
“En caso de no cumplir con los requisitos de salubridad, la mercadería se decomisa y se multa por falta a los responsables”, informaron.
